Au départ de Lisbonne, nous commençons notre visite privée d’Évora directement au cœur du centre historique. Évora a été conquise aux Maures par Gérald « Sans Peur » (Geraldo Sem Pavor) en 1165, devenant l’une des villes les plus prospères du Royaume au Moyen Âge, en particulier sous la dynastie d’Aviz (1385–1580).

L’un des temps forts de la visite est la promenade sur la Praça do Giraldo, la place principale construite entre 1571 et 1573. Nommée en l’honneur de Geraldo Geraldes, ce lieu emblématique constitue le cœur vibrant de la ville et un hommage à la figure légendaire qui a marqué l’histoire d’Évora.

Lors de cette visite privée d’Évora, nous découvrons l’emblématique Temple de Diane—également connu sous le nom de Temple romain d’Évora—l’un des monuments antiques les mieux préservés du Portugal. Datant des Ier et IIe siècles apr. J.-C., l’histoire raconte que cette majestueuse structure a été construite à l’origine en hommage à l’empereur Auguste.

Dominant fièrement le point le plus élevé de la ville, le Temple romain est un élément fondateur du riche patrimoine de la région. Avec le reste du centre historique, il a été officiellement classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1986, ce qui en fait une étape incontournable pour les passionnés d’histoire.

À Évora, la visite de la célèbre Chapelle des Os (Capela dos Ossos) est une étape incontournable. Édifiée au XVIIe siècle à l’initiative de trois moines franciscains, la chapelle a été conçue pour transmettre une profonde réflexion sur le caractère éphémère et la fragilité de la vie humaine. Ce message accueille d’ailleurs les visiteurs dès l’entrée avec la célèbre inscription : « Nous, les os qui sommes ici, attendons les vôtres. »

Située sur la Praça 1º de Maio, au cœur de la renommée Église Saint-François (Igreja de São Francisco), la Chapelle des Os est considérée comme le véritable ex-libris de la ville et l’une de ses attractions les plus fascinantes, offrant un aperçu unique de la fascination baroque pour la mortalité.

Nous visitons la magnifique Cathédrale d’Évora (Sé Catedral de Évora), dédiée à Sainte-Marie. Fondée en 1186 et consacrée en 1204, ce monument grandiose est la plus grande cathédrale médiévale du Portugal et constitue un exemple incomparable d’architecture de transition entre le roman et le gothique.

Le temple primitif d’origine, édifié au tournant du XIIIe siècle, a été progressivement transformé pour devenir l’édifice impressionnant que l’on contemple aujourd’hui, façonné en grande partie par deux majeures campagnes architecturales du Bas Moyen Âge.

Lors de cette excursion privée, nous vous offrons l’opportunité de visiter un domaine viticole local à Évora, l’une des sous-régions les plus célèbres du vignoble de l’Alentejo. Forte d’une riche tradition vinicole remontant à la fin du XIXe siècle et d’un renouveau majeur à la fin des années 1980, Évora est réputée pour ses sols méditerranéens et son climat ensoleillé qui produisent certains des vins les plus prestigieux du Portugal. Si vous êtes amateur de vin, ajouter une dégustation de vins de l’Alentejo à votre parcours est une expérience à ne pas manquer.

Après la visite guidée, profitez d’une dégustation de vins et d’huile d’olive conçue pour éveiller vos sens—touchez, observez, sentez et savourez les arômes authentiques de la région.